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課程名稱 |
香藥植物之栽培與利用
CULTIVATION AND UTILIZATION OF HERBS |
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開課學期 |
95-2 |
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授課對象 |
生物資源暨農學院 園藝暨景觀學系 |
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授課教師 |
張祖亮 |
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課號 |
HORT5029 |
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課程識別碼 |
628 U1610 |
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班次 |
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學分 |
3 |
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全/半年 |
半年 |
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必/選修 |
選修 |
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上課時間 |
星期三2,3,4(9:10~12:10) |
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上課地點 |
加工館 |
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備註 |
奇數學年開課與許明仁合開
總人數上限：20人 |
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Ceiba 課程網頁 |
http://ceiba.ntu.edu.tw/952herb |
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課程簡介影片 |
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核心能力關聯 |
本課程尚未建立核心能力關連 |
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課程大綱
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為確保您我的權利,請尊重智慧財產權及不得非法影印
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課程概述 |
本課程以講授有關香藥草之種類、特性、栽培管理及其加工與利用等的基本知識為主，並
進行實際操作，包含認識、繁殖、栽培、採收及利用等項目。 |
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課程目標 |
使修課同學在個人居家生活上，能簡便的利用香藥草及相關產品，提升生活品質，美化人
生。 |
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課程要求 |
授課內容：
1. 香藥草概論
2. 常見香藥草各論(1.植物性狀與品種特性 2.栽培環境 3.繁殖與栽培管理 4.混植 5.採
收)
3. 香藥草之加工(1.乾燥與貯藏 2.成分之萃取3.植物染)
4. 香藥草之利用(1.環境美化 2.家居生活 3.烹飪調味 4.美容保養 5.養生保健)
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預期每週課後學習時數 |
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Office Hours |
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指定閱讀 |
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參考書目 |
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評量方式
(僅供參考) |
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No. |
項目 |
百分比 |
說明 |
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1. |
期末考 |
40% |
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2. |
學期讀書報告 |
30% |
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3. |
實習總評 |
20% |
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4. |
香藥植物認識測驗 |
10% |
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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/28 |
和平紀念日(放假一天) |
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第2週 |
3/07 |
緒論 |
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第3週 |
3/14 |
西洋香藥植物之介紹 |
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第4週 |
3/21 |
常用香藥植物之介紹與栽培管理之方法 |
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第5週 |
3/28 |
常用香藥植物之介紹與栽培管理之方法(續) |
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第6週 |
4/04 |
有機栽培與混植 |
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第7週 |
4/11 |
香藥植物之採收與處理 |
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第8週 |
4/18 |
香藥植物之室內栽培 |
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第9週 |
4/25 |
野外常見香藥植物之認識與其潛在利用性（校外教學）;香草茶製作 |
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第10週 |
5/02 |
香藥植物之保存（實習一：壓花及乾燥花） |
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第11週 |
5/09 |
香料植物的加工與利用（實習二：香藥烘焙加工） |
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第12週 |
5/16 |
植物精油與色素之萃取與利用 |
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第13週 |
5/23 |
植物染（實習三：植物染） |
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第14週 |
5/30 |
香藥植物在居家生活上之應用 |
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第15週 |
6/06 |
香藥日用品與化妝品之製造（實習四：香藥日用品與化妝品DIY） |
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第16週 |
6/13 |
香藥植栽在環境美化上之應用 |
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第17週 |
6/16 |
期末考 |
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